Το φαγητό ως φάρμακο – GROZINEGROZINE

Φίλτρο νερού για το σπίτι HydroLogic Eco Spring

Το φαγητό ως φάρμακο

Επιστροφή στα Βασικά – για την ΥΓΕΙΑ σας

Το φαγητό ως φάρμακο Του Έβαν Φολντς

Ο Ιπποκράτης είπε περίφημα:Αφήστε το φαγητό να είναι το φάρμακό σας και το φάρμακο να είναι η τροφή σας

Φαίνεται προφανές, αλλά έχουμε αποσυνδεθεί τόσο πολύ από αυτό που τρώμε που μπορούμε να περάσουμε εβδομάδες, ακόμη και χρόνια, χωρίς να τρώμε τροφή που παραδίδεται όπως είχε σκοπό η Φύση. Όσο περισσότερο αποθηκεύεται η τροφή από το αμπέλι τόσο λιγότερο θρεπτική γίνεται. Γνωρίζατε ότι τα περισσότερα μήλα που αγοράζετε από το παντοπωλείο είναι άνω του ενός έτους; Εάν θεωρούμε το φαγητό ως φάρμακο, φαίνεται ότι το «μήλο μας την ημέρα» μπορεί να έχει λήξει.

Σύμφωνα με τα λόγια του μεγάλου Rudolf Steiner, τα φυτά τροφίμων δεν περιέχουν πλέον τις δυνάμεις που χρειάζονται οι άνθρωποι για να φέρουν τη θέλησή τους σε δράση. Και αυτή τη συλλογική έλλειψη βούλησης τη βλέπουμε παντού σήμερα στην πολιτική μας, στις ειδήσεις και κάτω από το παροιμιώδες δέρμα μας.

θεραπευτικές τροφές

Η αυλή ή το μπαλκόνι σας είναι η καλύτερη πηγή τροφής. μεγαλώνουν σε εσωτερικούς χώρους ή σε θερμοκήπιο για να συμπληρώνουν τη διατροφή σας όλο το χρόνο.

Θα μπορούσε η έλλειψη θρεπτικής πυκνότητας και ζωτικής δύναμης στα τρόφιμά μας να είναι αυτό που συλλογικά μας εμποδίζει να συνειδητοποιήσουμε τις δυνατότητες που όλοι γνωρίζουμε ότι είναι έμφυτες στην ανθρωπότητα;

Τεράστια ερώτηση, αλλά είναι η γνώμη αυτού του συγγραφέα ότι αυτό είναι απολύτως έτσι. Έχω βιώσει τα ζωντανά τρόφιμα να αλλάζουν και να θεραπεύονται, γνωρίζω ανθρώπους που έχουν θεραπεύσει μια απειλητική για τη ζωή ασθένεια με χυμούς και σιταρόχορτο. Χρειάζεται σίγουρη δέσμευση και ενδελεχής κατανόηση της προέλευσης της ασθένειας για να αρχίσουμε να κατανοούμε και να εφαρμόζουμε την τροφή ως φάρμακο.

Σκεφτείτε ότι μέχρι πριν από 100 χρόνια όλα τα τρόφιμα ήταν ζωντανά και άθικτα, ανόθευτα από τις μεθόδους της τρέλας που επινόησε η σύγχρονη επιστήμη των τροφίμων. Η ικανότητά μας να κατασκευάζουμε τρόφιμα ισοδυναμεί με μια εγωιστική προσπάθεια να εξαπατήσουμε τον εαυτό μας ώστε να πιστέψουμε ότι κάτι είναι καλό για εμάς. Για παράδειγμα, το σιρόπι καλαμποκιού με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη είναι φθηνό και μπορεί να κάνει σχεδόν οτιδήποτε νόστιμο, αλλά συνδέεται όλο και περισσότερο με τον διαβήτη και τις καρδιακές παθήσεις.

Ακολουθήστε με, στην προβιομηχανική εποχή μπορούσαμε να πιστέψουμε ότι το «τρόφιμα» ήταν φαγητό. Δεν είχαμε γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς (ΓΤΟ) και οι ιδιότητες της γεύσης και της υφής που κατασκευάζουμε για να χειριστούμε τον ανθρώπινο ουρανίσκο ήταν σπάνιες και σεβαστές.

Επειδή το φαγητό δεν είχε νοθευθεί, το σώμα μας δεν ανέπτυξε τα μέσα για να πει στον εαυτό μας ότι είμαστε υποσιτισμένοι, μόνο θερμιδικά άδειοι. Δεν παθαίνουμε πόνους υποσιτισμού όπως έντονες πείνας που παθαίνουμε όταν δεν έχουμε φάει για κάποιο χρονικό διάστημα. Αυτός είναι ο λόγος που μπορούμε να τρώμε χάλια και να νιώθουμε χορτάτοι. Το σώμα μας δεν είχε κανένα λόγο να περιμένει από εμάς να λέμε ψέματα στον εαυτό μας.

Η κατανάλωση πρόχειρου φαγητού από «εστιατόρια» γρήγορου φαγητού δεν διαφέρει από τα αποτελέσματα της χρήσης συνθετικών λιπασμάτων οικονομικής ποιότητας που αγοράζονται στα καταστήματα Big Box. Και οι δύο προκαλούν παχυσαρκία, ασθένειες και προσβολές από παράσιτα. Διάβασε το βιβλίο Τα μυστικά του εδάφους ή παρακολουθήστε κάποιο από τα ντοκιμαντέρ με το συνειδητό φαγητό ή τη γεωργία εκεί έξω όπως Supersize Me, Forks Over Knives, Food Inc., ή Fast Food Nation.

Οι παραλληλισμοί είναι η ζωή. Το λυπηρό γεγονός είναι ότι δεν ξέρουμε ότι είμαστε υποσιτισμένοι μέχρι να αρρωστήσουμε, και πολλές φορές αυτό είναι πολύ αργά. Εν ολίγοις, δεν μπορούμε τυφλά να πιστεύουμε ότι το φαγητό είναι τροφή.

Ένα τέλειο παράδειγμα αυτού είναι ο «χυμός». Ο πραγματικός χυμός δεν μπορεί να επιβιώσει στο ταξίδι από τον καλλιεργητή στο ράφι του σούπερ μάρκετ χωρίς να χαλάσει. Προκειμένου να αντέξει την επιμελητεία της κοινωνικοοικονομικής μας διάταξης, ο χυμός πρέπει να ακτινοβοληθεί ή να παστεριωθεί, κάτι που τυχαίνει να καταστρέφει μεγάλο μέρος του σκοπού της αρχικής φυσικής τροφής.

Στην πραγματικότητα, το ζαχαρόνερο που προκύπτει από τον χυμό πορτοκαλιού μετά την παστερίωση είναι ένα άγευστο άχρωμο υγρό που αποθηκεύεται σε τεράστιες δεξαμενές συγκράτησης μέχρι να επανασχεδιαστεί σε συγκεκριμένη γεύση και υφή από τις γνωστές εταιρείες χυμού πορτοκαλιού. Προσλαμβάνουν ακόμη και εταιρείες αρωμάτων για να διαμορφώσουν γεύση βάσει μελετών αγοράς, γι’ αυτό και κάθε μάρκα έχει τη ξεχωριστή γεύση και αίσθηση. Συγγνώμη που έσκασα το πρωινό σας συννεφάκι, διαβάστε το βιβλίο Στυμμένο από την Alissa Hamilton.

Το χειρότερο μέρος είναι ότι ο FDA επιτρέπει στις εταιρείες χυμού πορτοκαλιού να προσθέσουν ένα παρασκευασμένο μόριο που ονομάζεται ασκορβικό οξύ που μιμείται τη χημική δομή της βιταμίνης C στον χυμό πορτοκαλιού, ώστε να μπορούν να διεκδικήσουν το 100% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης σας.

Η προσέγγισή μας στο πώς τρέφουμε τον εαυτό μας δεν μας τρέφει. Οι ερευνητές γνωρίζουν από τη δεκαετία του 1940 ότι η έμφαση στα κενά τεχνητά λιπάσματα έχει ως αποτέλεσμα φθηνότερα τρόφιμα, αλλά το οικονομικό μας σύστημα καθορίζεται από το κέρδος, τον όγκο και τη διάρκεια ζωής και όχι από την ποιοτική ή θρεπτική αξία. Είναι ένας αγώνας προς την ουσία.

Αυτό επιδεινώνεται από τις παράλογες κρατικές επιδοτήσεις που ενθαρρύνουν τους αγρότες να καλλιεργούν τρόφιμα που πωλούνται λιγότερο από ό,τι κοστίζει για την καλλιέργεια τους. Και επιπλέον, οι επιδοτήσεις καταβάλλονται για τις λιγότερο θρεπτικές καλλιέργειες κυρίως σε εταιρείες που δεν είναι καν αγρότες.

Πόσοι αγρότες πιστεύετε ότι ζουν στο Μανχάταν; Αναζητήστε στο Διαδίκτυο για το “farm subsidy Manhattan” και κάντε κλικ στον πρώτο σύνδεσμο.

Υπάρχουν πολλά δεδομένα για τη δημιουργία αντιγράφων ασφαλείας. Για παράδειγμα, η περιεκτικότητα σε ασβέστιο στο μπρόκολο έχει μειωθεί από 12,9 χιλιοστόγραμμα ξηρού βάρους το 1950 σε μόλις 4,4 χιλιοστόγραμμα το 2003 ανά δεδομένα του USDA. Τα μέταλλα και τα αμινοξέα έχουν μειωθεί κατά περισσότερο από 30 τοις εκατό στο σιτάρι που αναπτύχθηκε τα τελευταία 100 χρόνια.

Αυτό καθοδηγείται από εμπορικά συμφέροντα, όχι από ανθρώπινα συμφέροντα. Το φτηνό λίπασμα έχει νόημα μόνο έως ότου το χώμα σας είναι νεκρό και η τοξική χημεία διάσωσης που χρησιμοποιείται για την προσπάθεια εξουδετέρωσης των προβλημάτων που δημιουργούνται δεν λειτουργεί πια.

Και εδώ είναι που βρισκόμαστε σήμερα.

Η πλήρης διατροφή είναι αποτέλεσμα ισορροπίας και όχι δύναμης. Τα παράσιτα, τα ζιζάνια και οι ασθένειες στα τοπία μας είναι εκδηλώσεις ανθυγιεινών συνθηκών, που δεν διαφέρουν από αυτό που συμβαίνει στους ανθρώπους εάν τρώνε γρήγορο φαγητό κάθε μέρα.

Και πάλι, για να κάνουμε την εύκολη αναλογία, ο μέσος γιατρός σου συνταγογραφεί χάπι, δεν σου ζητάνε να αλλάξεις δίαιτα. Στην πραγματικότητα, οι περισσότεροι δεν πάνε καν στο σχολείο για διατροφή.

Η προληπτική γεωργία και ιατρική αποτρέπει τις επιχειρήσεις επιστροφής. Μπορεί να φαίνεται κυνικό, αλλά είναι αλήθεια. Το έδαφος πρέπει να είναι ζωντανό για να παράγει τροφικά φυτά που υποστηρίζουν τη ζωή. Όλοι ξέρουν ότι είμαστε αυτό που τρώμε. Ήρθε λοιπόν η ώρα να λερώσουμε τα χέρια μας, να χρησιμοποιήσουμε την αγοραστική μας δύναμη και να συμπεριφερθούμε έτσι.

Γίνε αγρότης, άνοιξε έναν κήπο. Κάντε ερωτήσεις, ενδιαφέρεστε για το φαγητό σας και τρώτε τα ιδανικά σας. Τα υπόλοιπα θα φροντίσουν μόνοι τους.

εύκολη υγιεινή τροφή

Η υγιεινή τροφή ΜΠΟΡΕΙ να είναι γρήγορη και προσιτή!

Ετικέτες: βιοδυναμική, βιοενεργειακή, άδεια τροφή, ιατρική διατροφή, Ιπποκράτης, Ρούντολφ Στάινερ, φύτρα, σιταρόχορτο

Leave a Reply

Your email address will not be published.